Süt Üretiminde Yıllık Yükseliş
Türkiye İstatistik Kurumu tarafından paylaşılan Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verileri, sektördeki güncel durumu ortaya koydu. Ticari süt işletmelerinin Haziran ayında topladığı inek sütü miktarı, geçtiğimiz yılın aynı ayına kıyasla %6,5 oranında bir artış sergiledi. Yılın ilk altı ayını kapsayan Ocak-Haziran döneminde ise toplam süt toplama miktarı yıllık %1,5 oranında yükseldi.
Süt Ürünleri Üretim Performansı
Haziran ayındaki üretim rakamları incelendiğinde, yoğurt üretimi %14,1 ile en yüksek artışın yaşandığı kalem oldu. Bunu %11,8 ile tereyağı ve sadeyağ, %11,7 ile içme sütü ve %11,4 ile ayran ve kefir üretimi takip etti. İnek peyniri üretimi ise aynı dönemde %8,5 oranında arttı.
Aylık Verilerde Gerileme
Yıllık artışlara rağmen, kısa vadeli verilerde düşüş gözlemlendi. Bir önceki ay 1 milyon 22 bin 587 ton olan süt toplama miktarı, Haziran ayında %2,7 azalarak 995 bin 463 tona indi. Benzer şekilde, içme sütü üretimi de bir önceki aya göre %11,2 oranında gerileyerek 139 bin 778 ton seviyesine düştü.
