Kesimhanelerde Dijital Denetim Dönemi
Tarım ve Orman Bakanlığı, hayvansal gıdaların üretim süreçlerini daha güvenli hale getirmek amacıyla kapsamlı bir yönetmelik değişikliğine gitti. Resmi Gazete'de yayımlanan yeni düzenlemeye göre, 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren kesimhanelerde dijital takip sistemlerinin kurulması zorunlu hale geliyor.
Kamera ve İzleme Sistemleri
Yeni kurallar çerçevesinde; hayvan bekleme alanları, kesim bölgeleri ve personel hareketlerinin izlenebileceği noktalara yüksek çözünürlüklü kamera sistemleri yerleştirilecek. Bu sistemlerin geniş açılı görüntüleme yapabilmesi ve kayıtları en az bir ay boyunca saklayabilmesi şart koşuluyor. Ayrıca, hayvanların elektronik küpelerle dijital olarak takip edilebileceği bir altyapı oluşturulacak. Bu sayede veteriner ilaç kullanımı, hastalık durumları ve sevkiyatlar daha sıkı denetlenecek.
Hayvan Refahı ve Güvenlik Standartları
Yönetmelik, sadece denetimi değil hayvan refahını da ön plana çıkarıyor. Kesimhanelerde kullanılan sabitleme ekipmanlarının gürültüsüz çalışması, kaymayan zeminlere sahip olması ve yaralanmaya yol açabilecek keskin kenarlar içermemesi gerekiyor. Ayrıca, hayvanların bilinci açıkken ayaklarından asılması yasaklanarak daha insani koşulların sağlanması amaçlanıyor.
