İstanbul Science Summit 2026 kapsamında bir araya gelen uzmanlar, beslenme alışkanlıklarının yaşam boyu süren etkilerini masaya yatırdı. Hacettepe Üniversitesi'nden Prof. Dr. Elif N. Özmert, sağlıklı bir yaşamın temellerinin anne karnında atıldığını belirterek, erken çocukluk dönemindeki beslenme tercihlerinin yetişkinlikteki sağlık durumunu doğrudan şekillendirdiğini ifade etti.
Anne karnında başlayan süreç
Prof. Dr. Özmert, annenin gebelik dönemindeki beslenme düzeninin bebeğin metabolik işleyişini ve tat alma duyusunu etkilediğini vurguladı. Bebeğin doku ve beyin gelişimi için protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve minerallerin dengeli alınması gerektiğini belirten uzmanlar, özellikle demir, çinko, selenyum, folik asit ve D vitamininin hayati önem taşıdığına dikkat çekti. İlk altı ay sadece anne sütü ile beslenmenin, organ gelişimi ve bağışıklık sistemi için vazgeçilmez olduğu belirtildi.
Aile sofrasının önemi
Uzmanlar, çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmasında ebeveynlerin rol model olması gerektiğini hatırlattı. Özellikle ödül olarak tatlı veya abur cubur verilmesinin, çocukları stres anında sağlıksız gıdalara yönelttiği ve bu durumun obeziteye zemin hazırladığı ifade edildi. Aile sofrasında sebze, meyve, süt ürünleri ve baklagiller gibi çeşitli besinlerin yer alması gerektiği vurgulanırken, hazır paketli gıdalardan uzak durulması gerektiği uyarısı yapıldı.
Ergenlik dönemi kritik eşik
Çocuklukta kazanılan alışkanlıkların ergenlik döneminde pekiştiğine dikkat çeken Prof. Dr. Özmert, verilerin endişe verici olduğunu paylaştı. Araştırmalara göre, şişman çocukların yarısı şişman ergenlere dönüşürken, şişman ergenlerin yüzde 80'i yetişkinlik döneminde de obezite sorunuyla karşılaşıyor. Bu nedenle, çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıklarını kazanması için erken yaşlardan itibaren doğal ve dengeli bir beslenme düzeninin sürdürülebilir kılınması gerektiği belirtildi.
