Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), süt ve süt ürünleri üretim verilerini duyurdu. Açıklanan rakamlara göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı ağustos ayında bir önceki yıla göre yüzde 9,5 oranında arttı. Ağustos 2026'da bu miktar 1 milyon 21 bin 399 ton olarak gerçekleşti. Yılın ocak-ağustos döneminde ise toplanan inek sütü miktarı geçen yıla göre yüzde 2,8'lik bir artış gösterdi.
Üretimdeki Artış Çeşitli Ürünlere Yansıdı
Ağustos ayında içme sütü üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 4,8 artış kaydetti. Ocak-ağustos döneminde ise içme sütü üretimi yüzde 8,2 oranında yükseldi. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde de ağustos ayında yüzde 7,5'lik bir artış gözlemlenirken, yılın ilk sekiz ayında bu ürünlerde yüzde 1,1'lik bir azalış yaşandı. Yoğurt üretiminde ağustos ayında yüzde 0,9'luk bir düşüş görülürken, ocak-ağustos döneminde yüzde 7'lik bir artış kaydedildi. İnek peyniri üretiminde ise ağustos ayında yüzde 3,4, yılın ilk sekiz ayında ise yüzde 3,6'lık artışlar tespit edildi. Ayran ve kefir üretiminde ağustos ayında yüzde 0,8'lik bir artış yaşanırken, ocak-ağustos döneminde bu oran yüzde 7,6'ya ulaştı.
