Türkiye'deki yeme-içme sektöründe tüketicilerin sağlıklı beslenme tercihlerini desteklemek amacıyla yeni bir düzenleme hayata geçiriliyor. 1 Temmuz itibarıyla zincir restoranlar, menülerindeki ürünlerin kalori değerlerini açıkça belirtmek zorunda olacak.
Standart kriterler uygulanacak
Menülerde yapılacak bu değişiklikle birlikte müşteriler, tükettikleri gıdaların enerji değerleri hakkında daha detaylı bilgi sahibi olabilecek. Kalori hesaplamaları, uluslararası alanda kabul görmüş standart kriterler baz alınarak gerçekleştirilecek. Tarım ve Orman Bakanlığı, sürecin sağlıklı işlemesi için 8 bin gıda denetçisini görevlendirdi. Denetçiler, işletmelerin menülerini ve içerik bilgilerini yakından takip edecek.
Kademeli geçiş süreci
İlk etapta zincir restoranlarda zorunlu tutulan bu uygulama, zaman içerisinde genişletilecek. Bakanlık tarafından yapılan planlamaya göre, sistemin 2027 yılı sonuna kadar ülke genelindeki tüm restoran ve kafelerde yaygınlaşması hedefleniyor. Bu düzenleme ile aşırı kalorili tüketimin önüne geçilmesi ve toplum sağlığının korunması amaçlanıyor.
