Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranın hasat dönemi başladı. Ağustos ayında ekimi yapılan ve sonbahar aylarında mor çiçeklerini açan safran bitkisi için üreticiler tarlalara girdi. İlçede 51 çiftçi tarafından yaklaşık 110 dekar alanda sürdürülen üretim faaliyetlerinde, bu sezon 55 kilogram ürün elde edilmesi hedefleniyor.
Safran üretiminin zahmetli süreci, yüksek miktarda çiçek toplamayı gerektiriyor. Verilere göre, yaklaşık 80 bin adet safran çiçeğinden sadece yarım kilogram ürün elde edilebiliyor. Üreticiler, özellikle üçüncü yılına giren parsellerde verimin oldukça yüksek olacağını öngörüyor. Ekim ayının sonuna doğru çiçek yoğunluğunun zirveye ulaşması beklenirken, hasat çalışmalarının toplamda 40 ile 45 gün süreceği tahmin ediliyor.
Hasat dönemi kapsamında bölgede kültürel etkinlikler de gerçekleştirilecek. Safran yetiştiricisi İsmail Yılmaz, 1-4 Kasım tarihleri arasında 10. Uluslararası Safran Hasadı Festivali'nin düzenleneceğini duyurdu. Festival süresince ziyaretçiler, safran tarlalarını yerinde görme ve hasat sürecine tanıklık etme imkanı bulacak. Ziraat mühendisi Mine Yılmaz ise çiftliklerin haftanın yedi günü ziyarete açık olduğunu belirterek, doğaseverleri ve meraklıları safran tarlalarını keşfetmeye davet etti.
