Trabzon'da balık sezonu, palamut bolluğu ile hareketli günler yaşıyor. Sezon başından bu yana devam eden avlanma süreci, palamutların hem miktar olarak artmasını hem de fiziksel olarak büyümesini sağladı. Balıkçı esnafı, sezon başında yarım kilogram civarında olan palamutların artık bir kilogram ağırlığa ulaştığını ifade ediyor.
Balıkçı Ahmet Çoğalmış, palamudun sezon boyunca artış ivmesini koruduğunu belirterek, balıkların yağlanmaya başladığını ve bu durumun lezzetini artırdığını vurguladı. Ağırlıktaki bu artış, tezgahlardaki fiyatlara da yansıdı. Daha önce daha küçük boyutlarda satılan palamutların yerini büyük balıkların almasıyla birlikte, fiyatlar 100 ile 150 TL arasında bir seviyeye oturdu.
Vatandaşların palamuda gösterdiği yoğun ilgi, özellikle hafta sonları balıkçı tezgahlarında hareketliliğe neden oluyor. Balıkçı Emin Avcı, cuma, cumartesi ve pazar günleri satışların zirve yaptığını belirterek, tüketicilerin palamudu ızgara veya ekşili olarak tercih ettiğini dile getirdi. Avcı, balığın yağlanma oranının artmasıyla birlikte, önümüzdeki 10-15 gün içerisinde vatandaşların tuzlama işlemi için uygun döneme gireceğini de sözlerine ekledi.
Trabzonlu balıkçılar, sezonun geri kalanında da palamut bolluğunun devam etmesini beklediklerini ifade ediyor. Hem ekonomik değeri hem de besleyiciliği ile öne çıkan palamut, bölge halkının sofralarında önemli bir yer tutmaya devam ediyor.
