Bursa'nın İznik ilçesinde, İznik Gölü'nün verimli kıyılarında yüzyıllardır yetiştirilen ve bölge halkı tarafından sarı altın olarak adlandırılan Müşküle üzümü, yeni hasat dönemine girdi. Yaklaşık 10 bin dekarlık geniş bir alanda üretimi gerçekleştirilen bu özel üzüm türü, yıllık 30 bin tonluk rekoltesiyle hem yerel ekonomiye hem de bölge tarımına büyük katkı sağlıyor.
Tarihi Bizans dönemine kadar uzanan ve Osmanlı saray mutfaklarında da yer bulduğu bilinen Müşküle üzümü, ince kabuğu ve uzun süre tazeliğini koruyabilen yapısıyla dikkat çekiyor. Bu yılki hasat döneminde ürünün tarladaki kilogram fiyatı 35 lira olarak belirlenirken, yaşanan rekolte bolluğu üreticilerin beklentilerini karşıladı. Bölgedeki çiftçiler, yıl boyunca verdikleri emeğin karşılığını almanın memnuniyetini yaşıyor.
Müşküle üzümü sadece lezzetiyle değil, sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle de öne çıkıyor. Uzmanlar, üzümün çekirdeklerinin yüksek oranda antioksidan içerdiğini ve vücudu serbest radikallere karşı korumaya yardımcı olduğunu vurguluyor. Halk arasında çekirdeğiyle tüketilmesi kansere karşı koruyucu bir etken olarak görülüyor.
İç piyasadaki talebin yanı sıra uluslararası pazarda da kendine yer bulan Müşküle üzümü, özellikle Azerbaycan ve Rusya'ya ihraç ediliyor. Kaliteli ürün ve verimli bir sezon geçirmeyi hedefleyen üreticiler, coğrafi işaretli bu değerin tanıtımına ve ihracatına büyük önem veriyor. Hasat süreciyle birlikte bölgedeki hareketlilik devam ederken, Müşküle üzümü hem ekonomik değeri hem de besin içeriğiyle İznik tarımının en önemli unsurlarından biri olmayı sürdürüyor.
