Birleşmiş Milletler tarafından yayımlanan Dünya Gıda Güvenliği ve Beslenmenin Durumu 2026 (SOFI 2026) Raporu, küresel açlıkla mücadelede hedeflerin gerisinde kalındığını gösterdi. Verilere göre 2025 yılında 645 milyon kişi açlık çekerken, 2,1 milyar insan gıda güvensizliği ile karşı karşıya kaldı. Ayrıca, sağlıklı gıdaya erişim maliyetlerini karşılayamayanların sayısı 2,69 milyar kişiye ulaştı.
Türkiye'deki İsraf Boyutu
Temel İhtiyaç Derneği (TİDER) tarafından paylaşılan veriler, Türkiye'deki gıda israfının boyutlarını gözler önüne seriyor. Ülkede her yıl yaklaşık 26 milyon ton gıda israf edilirken, birey başına düşen yıllık israf miktarı 100 kilogram civarında seyrediyor. Bu durumun temel nedenlerinden birinin, son kullanma tarihi ile tavsiye edilen tüketim tarihi arasındaki farkın bilinmemesi olduğu belirtiliyor.
Gıda Bankacılığı ve Çevresel Etkiler
Açlıkla mücadelenin etkili bir yolu olarak sunulan gıda bankacılığı modeli, TİDER tarafından Türkiye'nin 7 bölgesindeki 40 ilde, toplam 83 nokta üzerinden yürütülüyor. Bu sistem sayesinde tüketilebilir durumdaki ürünler, israf edilmeden ihtiyaç sahiplerine bedelsiz olarak ulaştırılıyor. TİDER Genel Müdürü Nil Tibukoğlu, israfın sadece ekonomik değil, aynı zamanda karbon salımı nedeniyle çevresel bir sorun olduğunu vurguladı.
Sürdürülebilir Sonuçlar
Yürütülen faaliyetler sonucunda bugüne kadar 1 milyon 35 bin 960 kişiye gıda desteği sağlandığı açıklandı. Bu süreçte 5 bin 284 ton ürünün çöpe gitmesi engellenirken, doğaya salınması beklenen 13 bin 185 ton karbonun önüne geçildi. Gıda bankacılığı, döngüsel ekonomiyi destekleyen ve doğal kaynakları koruyan sürdürülebilir bir yapı olarak tanımlanıyor.
